Waarom sportvoeding?

Een praktijkervaring van mijn schoonzus tijdens een 9-daagse training Krav Maga illustreert het belang van voeding bij het halen van je doelen.
Haar uitdaging lag o.a. in het feit dat ze heel licht gebouwd is en traint met stoere mannen van het type marinier. Ze wil namelijk zelf trainer worden en heeft er de ambitie en het doorzettingsvermogen voor.  Wel moest ze zich voorbereiden als een professionele sporter in het kader van voeding. Want naast slimheid en concentratie had ze ook energie en kracht nodig en het vermogen om te herstellen tijdens en na de loodzware trainingsdagen! Ze vroeg mij welke producten ze het beste kon inzetten om het maximale uit de training te kunnen halen en daarover waren we het snel eens.
Lees wat zij zelf heeft ervaren:
“Ik heb Herbalife24 Prolong gebruikt tijdens redelijk zware trainingen.
Zwaar in de zin van 9 dagen aaneengesloten, per dag 2 keer 4 uren achter elkaar met daar tussenin 1,5 uur pauze. De training bevatte veel explosieve acties, maar ook periodes van 15 min joggen, door zand rennen en bij duinen op ‘rennen’. Daarnaast waren er ook periodes dat we ons moesten concentreren op theorie.
Verspreid over die periodes van 4 uur nam ik 1 portie prolong/ 500ml (dus 2 per dag). Het effect ervan vind ik lastig te omschrijven maar ‘rustige kracht en toename uithoudingsvermogen’ komt denk ik het dichtst in de buurt. Ik heb de Prolong gecombineerd met 2xdgs sportshake, 2xdgs 500ml isotone drank, 2xdgs Herbalife proteine reep. Daarnaast natuurlijk veel water drinken en gewoon eten.”
De mannen vroegen haar in de loop van de week:”Heb jij nou helemaal geen blessures?” Nee dus…
Enkele dagen daarna sprak ik haar nog even per telefoon. Geen centje pijn in de dagen erna. Zo blij!
Meer weten? http://www.kravmaga.nl
www.annemiekwever.coach4everybody.nl
Advertenties

Leave a comment »

Pakistaanse linzensoep

Deze Pakistaanse soep is ook op warme dagen heerlijk pittig, geurig, licht verteerbaar en snel klaar. Uitermate verantwoord!

Dahl is een gerecht uit de Indiase/Pakistaanse keuken gemaakt van gebroken en ontvliesde peulvruchten.  Het gerecht wordt vaak gecombineerd met groenten. Men serveert er groenten en rijst bij, en de plaatselijke soorten brood zoals roti, chapati of naan. Maar zuurdesembrood met humus is er ook heerlijk bij!
Doordat peulvruchten eiwitrijk zijn, vormen ze een uitstekende bron van plantaardige proteïne voor vegetariërs en mensen die weinig vis of vlees eten. De peulvruchten worden gekookt in water met zout. In sommige Dahl gerechten voegt men ook tomaat toe. Aan het eind van de kooktijd voegt men dan een kruidenmengsel genaamd Tarka toe.

Tarka bestaat uit een mengsel van specerijen die gesauteerd zijn in een klein beetje olie. De ingrediënten verschillen per streek en volgens de voorkeur van de kok.

De volgende kruiden en zaden in hete olie enkele seconden fruiten: komijnzaad, mosterdzaad, fenegriek, gedroogde rode piment.

Dan voegt men, op gematigd vuur, gember (geraspt, ragfijn gesneden of gevijzeld), knoflook en ui toe, en men stooft dit een tiental minuten. Zodra de ui begint te kleuren voegt men gemalen of gevijzelde specerijen toe: korianderzaad of korianderpoeder, chilipoeder, garam masala (een specerijenmengsel), kurkuma. Als de tarka klaar is, wordt hij door de dahl geroerd.

Voor het opdienen garneren met wat blaadjes koriander. Eet smakelijk!

Leave a comment »

Fast food, maar dan gezond.

Heb je weinig tijd en wil je toch goed eten?

Kijk dan eens naar deze recepten met linzen en bonen. Gedroogde linzen zijn snel gaar. Ze zitten vol voedzame plantaardige eiwitten, vezels en waardevolle mineralen. Datzelfde geldt natuurlijk ook voor bonen uit blik of pot.

Soepje

Nodig: rode of groene linzen, grof gesneden soepgroente, roerbakgroenten of een macaroni/nasi/bami pakket, bouillonblokjes, champignons;

Spoel de linzen onder de kraan tot water helder is; Zet de linzen en de soepgroente samen op met ruim water; Laat het kort koken (hooguit 10 minuten) tot de linzen gaar zijn; Haal er even de staafmixer doorheen; Verbrokkel er de bouillonblokjes in en de gesneden champignons en laat de soep nog even koken tot de champignons gaar zijn. Of breek er een eitje in en laat dat kort op een laag vuur zodat de soep niet pruttelt en het ei redelijk intact blijft. Dien op met wat zachte geitenkaas en wat fijngesneden kruiden naar keuze, of een theelepel groene pesto.

Bonenschotel

Nodig: roerbakgroenten of een ander pak gesneden groenten, ui, bruine/kidney/witte bonen of kikkererwten uit blik of pot.

Fruit de gesneden ui, roerbak de groenten, laat de bonen uitlekken en verwarm ze mee met de groenten, breng op smaak, bv met bruchettakruiden, zout en peper en/of rode pesto.

Maaltijdsalade, ook om mee te nemen naar je werk:

Nodig: ruccola, veldsla of gemengde bladsla, verschillende kleuren paprika, tomaat, kidneybonen, bruine of witte bonen (zonder tomatensaus), verse geitenkaasjes (van de Lidl, 2 van die rolletjes in een pakje) en een eetlepel rode of groene pesto. Lust je geen geitenkaas, dan kan je zalm, tonijn of makreel nemen. Als je stukjes avocado toevoegt, besprenkel die dan met citroensap, anders verkleurt ‘ie.

Je kan walnoten, pijnboompitjes of pompoenpitten meenemen in een apart bakje en toevoegen voor je gaat eten. Doe alle ingrediënten in een goed afgesloten plastic doosje en neem het mee in een koeltasje met 2 koelelementen die je ’s ochtends uit de vriezer haalt.

Leave a comment »

Smart of online, weet wat je beweegt!

Je kunt de smartphone inzetten in je ‘strijd’ tegen de kilo’s en je route naar een strak en gezond lijf. Het zijn mooie hulpmiddelen naast een persoonlijke welzijnscoach om je leefstijl gaandeweg aan te passen. Je krijgt inzicht in wat je nodig hebt en wat je verbruikt.

Weet wat je eet:

Voor op je smartphone is er de gratis Apps Calorieteller. Hierin kun je verschillende etenswaren invoeren om ze te checken op calorieën en voedingswaarde. Je kan je gewicht bijhouden, hoeveel je extra aan calorieën nodig hebt als je hebt gesport. De app Foodreminder zorgt ervoor dat je gelijkmatig eet gedurende de dag, wat natuurlijk veel beter is dan de hele dag niets eten en dan ’s avonds ineens heel veel. Kijk ook eens naar de Boodschapp, die je in de supermarkt helpt om de juiste bewuste keuze  te maken. Niet alleen geeft het informatie over de voedingswaarde van een product, ook geeft het gezonde alternatieven voor het product.

Heb je geen smartphone? Niet getreurd, online is er www.caloriechecker.nl van het Voedingscentrum. Je kunt hier checken hoeveel calorieën en (verzadigd) vet een product bevat.

Weet wat je beweegt:

Sinds kort gebruik ik Sports Tracker op mijn Iphone en kan online (via www.sports-tracker.com) mijn route terugzien en hoeveel calorieën ik heb verbrand. Voor hardlopen, fietsen, mountainbiken, wandelen, schaatsen, golfen en nog meer. Bovendien kan je het op facebook of Twitter zetten, de acties van vrienden bekijken, een route bekijken van vrienden etc. Een alternatief hierop is Runkeeper. En natuurlijk is er de Nike app voor workouts binnen- en buitenshuis . Je kan met die workouts punten verdienen en verschillende levels bereiken die je motiveren om meer je best te doen. Als je daar gevoelig voor bent…

Voor wie dat allemaal teveel gedoe is, is er de app Blokje Om, die via GPS wandelroutes voor je uitstippelt.  En via www.afstandmeten.nl kan je je wandel-, fiets- of hardlooproutes thuis narekenen of voorbereiden.

Leave a comment »

Voedsel of voeding?

Een goed synoniem voor het werkwoord ‘eten’ is ‘nuttigen’ : wat is nuttig voor het lichaam en wat niet?

Niet alle voeding heeft voedingswaarde, al is het eetbaar. Je lichaam voeden met voeding met een hoge voedingswaarde, weten wat je eigen draagkracht en draaglast is, je persoonlijke behoeften aanvullen met natuurlijke supplementen: preventie is een cadeau dat je later uitpakt…

Leave a comment »

Nuttigen

Wat kan je ervaren als je anders gaat eten, meer in overeenstemming met de behoeften van je lichaam?

Alle voeding die je nuttigt (prachtig woord in deze context!) wordt verwerkt in je spijsverteringskanaal. Alle bruikbare stoffen worden in elementen opgedeeld zodat ze klein genoeg zijn om via je darmwand in de bloedbaan opgenomen te worden. Via je bloedbanen vindt de voeding zijn weg naar alle cellen. In de cellen wordt het verbrand, cellen zijn als het ware allemaal fabriekjes. Bij verbranding komt energie vrij in de vorm van warmte, kracht, beweging. Maar ook is er een uitwisseling: het goede gaat erin, het afval en schadelijke stoffen eruit.

Ik hoorde van een pas gestarte klant dat de eerste week op het afslankprogramma haar zo makkelijk afging. De voeding smaakte lekker, ze had geen snaaitrek, had voldoende energie, het ging als vanzelf. Op haar weegschaal bleek dat het succesvol was: ze slankte af. Dat is natuurlijk voor haar als klant geweldig, maar als coach word ik daar ook erg blij van! Wel meldde ze dat ze het soms koud had.

Het kan voorkomen dat je de eerste fase van het verbeteren van je dagelijkse voeding het koud krijgt, dat je lichte hoofdpijn hebt of je buik kan bv gaan borrelen en geluiden maken. Zolang je genoeg energie hebt voor je bezigheden en geen trek hebt is dat geen probleem. Het is juist een goed teken, het werkt! Je spijsvertering functioneert beter, de voedingsstoffen komen in de cellen en afvalstoffen (en vet) worden via je bloedbanen getransporteerd naar je nieren en lever. En het verlaat je lichaam via de natuurlijke weg.

Wel is het een absolute voorwaarde dat je voldoende water drinkt en de tussendoortjes niet overslaat. Het water is belangrijk voor de reiniging en afvoer. De tussendoortjes houden de verbranding aan de gang. Denk maar eens aan een kachel. Als je eenmaal het vuur aan hebt gekregen dan  zorg je dat je kolen of hout bij de hand houdt. Je wacht niet tot het vuur uit is. Zo is het in je lichaam ook. Hou je interne kachel aan de gang!

Hoe komt het dat je het dan toch koud kan hebben tijdens die eerste fase van het afslanken? De wetenschap erachter ken ik niet, maar ik denk dat het komt omdat de verbeterde vertering in je buik veel energie vraagt. Daar zit als het ware de brandhaard. Na enige tijd wordt ook de rest van het lichaam actiever, in alle lichaamscellen verbetert de verbranding. En dan raak je je ballast kwijt!

Nuttige informatie? Je mag de blog doorsturen of kom zelf eens praten om jouw gezondheid en levensstijl te verbeteren.

Leave a comment »

In beweging komen, een sport op zich!

Eén van de adviezen die ik aan iedereen geef is: kom in beweging!

  • Dat zet je stofwisseling aan
  • Het helpt om vet te verbranden
  • Je krijgt er meer energie van
  • Na sport en beweging blijft je interne kachel nog even op een hogere stand staan
  • Het zet je bloedvaten goed open, ook de kleine haarvaten van bv je gezicht, ogen, hoofdhuid, longen, voeten
  • Je ontdoet je van gifstoffen
  • Je lichaam maakt meer spieren aan, waardoor je ook in rust meer energie (lees: vet) verbrand, zelfs ’s nachts!

Wat telt dan mee als beweging en wat niet? Kort en goed: elke lichamelijke activiteit waardoor je ademhaling versnelt en je het warm krijgt. Want niet iedereen kàn hardlopen, mountainbiken, zwemmen, fitnessen of spinnen of houdt dat langere tijd vol!

Ik hoor nogal eens: ik fiets al elke dag naar school of mijn werk, doe boodschappen op de fiets, loop minstens 10 x per dag thuis de trap op, ik doe de huishouding, ik werk in de bouw of heb een lichamelijk zwaar beroep. Dat is prachtig natuurlijk! Daarmee onderhoud je wat je hebt, je lichaam is daarop ingesteld, heeft die spieren al opgebouwd. Als je echter wilt afslanken dan moet je het lichaam uitdagen. En dat hoeft echt niet extreem:

  • Als je dagelijks naar je werk fietst dan kan je het tempo een paar keer afwisselen.
  • Hetzelfde geldt voor de kinderen lopend naar school brengen. Ga eens sneller stappen en gebruik daarbij goed je armen alsof je Nordic Walking stokken bij je hebt.
  • En ga je met de bus of tram, stap dan eens een halte eerder uit en loop het laatste stuk.
  • Ga ook eens te voet naar de winkel, met een rugzak of 2 tassen (voor de balans)Loop heen en weer terwijl je (mobiel) belt.

Een aanrader voor wie Engels verstaat:

http://youtu.be/tyQSzx0ofto is een aflevering van het Britse programma Horizon. De presentator Michael Mosley heeft diabetes in zijn familie. Hij wilde graag weten welke activiteit het meest effectief is om diabetes te voorkomen. Vier uur na een typisch schots ontbijt met bonen, bacon, worst, eieren en friet ging zijn bloed door een centrifuge. Er zat toen 2x zo veel vet in zijn bloedbaan dan voor het ontbijt! Vet in de lever, de pancreas en in de organen van je buikholte (visceraal vet) is meer schadelijk dan onderhuids vet en een ‘zwemband’. En hij wist dat hij een hoge score had qua visceraal vet. Hij leerde dat je genetische aanleg echt een rol speelt bij je keuze voor een effectieve activiteit. Je kan hetzelfde doen als je buurman maar krijgt niet hetzelfde resultaat. Maar zou 3 x per week 3×20 seconden zeer intense training voor iedereen echt voldoende zijn?

Na 4 weken testte men een verbetering van 23% in zijn insulinegevoeligheid. Dat is goed nieuws voor mensen met een aanleg voor diabetes!

Als je elk uur beweegt kan je zo maar 500 calorieën meer verbranden zonder echt te zweten. Het enige dat je hoeft te doen is van je stoel afblijven.

 

Leave a comment »